Zillertaler Meisterwurz 42 % Vol.

Die Meisterwurz (Peucedanum ostruthium) gehört zur Familie der Doldenblütler und ist schon seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der heimischen Tiroler Kräutermedizin. Ihre Wurzeln sind besonders wertvoll, da sie reich an ätherischen Ölen sind – etwa 95 % davon bestehen aus Terpenen. Diese Inhaltsstoffe machen die Meisterwurz sowohl für die Aromatisierung von Getränken als auch für medizinische Zwecke interessant. Im Zillertal wird die „Königin der Heilwurzeln“ und der daraus gewonnene Edelbrand seit jeher besonders geschätzt – sowohl als Hausmittel bei allerlei leichten Beschwerden oder als bekömmlicher Verdauungsschnaps.

Die Meisterwurz ist in den Gebirgsregionen Mittel- und Nordeuropas, auf dem Balkan und in Russland heimisch. Sie gedeiht besonders gut auf kalk- und gesteinsreichen Böden in Höhenlagen zwischen 1.200 und 2.700 Metern. Bevorzugte Standorte sind feuchte Bereiche, wie alpine Bäche, Schutthalden, schattige Felsvorsprünge und nährstoffreiche Almböden. In den hoch gelegenen Gebieten der Zillertaler Alpen findet die Meisterwurz ideale Bedingungen.

Die Pflanze ist kräftig und ausdauernd, mit einer Wuchshöhe von 30 cm bis 1 Meter – je nach Lage. Ihr würziger Geruch erinnert an Sellerie und Gewürze und macht sie unverwechselbar. Die Blütezeit liegt zwischen Juni und August. Die Blütenstände bestehen aus großen, flachen Dolden mit bis zu 50 Strahlen und haben weiße oder zart rosafarbene Blüten.

Die Ernte der Meisterwurz ist ein traditioneller und anspruchsvoller Prozess. Im Hochsommer, wenn die Pflanzen ihre volle Reife erreicht haben, graben erfahrene Hände die kostbaren Wurzeln vorsichtig aus dem Boden. Dabei wird besonders auf die Qualität und Unversehrtheit der Wurzeln geachtet. Nach der Ernte werden sie behutsam gewaschen, in feine Stücke geschnitten und anschließend in Alkohol eingelegt. Dieser Schritt ist entscheidend, um die wertvollen Aromen und heilenden Wirkstoffe der Meisterwurz zu bewahren.

Die Verarbeitung der Meisterwurz zu einem edlen Schnaps erfordert handwerkliches Können und Geduld. Nach der Mazeration der Wurzeln im Alkohol beginnt die sorgfältige Destillation. Die Kunst liegt darin, das Herzstück der Destillation – also die reinste und aromatischste Komponente – herauszufiltern. Dieser Prozess bringt die erdigen und würzigen Aromen der Meisterwurz voll zur Geltung, ergänzt durch eine sanfte, leicht fruchtige Note im Abgang. Das Ergebnis ist ein Edelbrand, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die Tradition und Naturverbundenheit der Tiroler Bergwelt widerspiegelt.

Der Zillertaler Meisterwurzschnaps besticht durch seinen unverwechselbaren Geschmack: erdig und würzig, mit einer dezenten Frische und einem angenehm weichen Abgang. Ob als klassischer Digestif nach einem reichhaltigen Essen oder als Begleiter zu einer herzhaften Tiroler Brettljause – dieser Schnaps ist immer ein besonderer Genussmoment!

Im Zillertal gehört es zur Tradition, auf die „G’sundheit“ mit einem Gläschen Meisterwurzschnaps anzustoßen. Dieser Brauch symbolisiert nicht nur die Wertschätzung für die Natur, sondern auch die Freude am gemeinsamen Genuss. Mit jedem Schluck erlebt man ein Stück Tiroler Geschichte und die Heilkraft der Alpen.

Schnelle Lieferung, einfache Zahlung & versicherter Versand – damit dein „Genuss vom Berg“ sicher und bequem zu dir nach Hause kommt!

Original Bergladen Qualität – Mit viel Liebe und größter Sorgfalt in unserem Familienbetrieb im Tiroler Zillertal hergestellt.

Einzigartiger Geschmack – Der erdige und würzige Charakter der Meisterwurz trifft auf eine sanfte Frische und eine dezente, leicht fruchtige Note. Ein authentisches Geschmackserlebnis der Zillertaler Alpen!

Vielseitig – Ideal als klassischer Digestif nach herzhaften Speisen oder zur Tiroler Brettljause!

Design by Anja – Die liebevoll gestaltete und künstlerisch aufwendig designte Flasche ist ein echter Hingucker und wertet jede Spirituosen-Sammlung auf!